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养鱼人，不容易！天灾人祸，层层闯关！
2022-03-01 15:47:52作者：
水产养殖本来就是个高风险的行业，减产、死鱼、价格下跌等意外时常发生、难以控制；而面对像台风、洪涝这种突如其来的天灾，水产养殖户们更是束手无策：人员受困、设施受损、死鱼跑鱼严重，不仅生命安全受到威胁，养家糊口的收入来源也毁于一旦。今天，咱就来聊聊，水产养殖业会遭遇哪些主要风险和损失。
一、自然灾害
水产养殖业中最难防控的风险非"自然灾害"莫属了，2021年的河南洪灾就是最典型的例子。然而，台风、暴雨、洪涝，高温干旱、风暴潮、赤潮等自然灾害，每年都对我国各地的养殖生产带来严重的损失。
根据《2021中国渔业统计年鉴》的数据，2020年，我国29个省市中因主要自然灾害 (台风、洪涝和干旱) 造成的水产品损失就高达98.6万吨，损失价值136亿元。
尽管我国各沿海养殖大省因自然灾害造成的水产品损失不算最大，但仍然不可忽视风暴潮 (含台风、温带气旋等造成的海水异常升降) 、海浪、赤潮等灾害造成的影响。通常情况下，风暴潮具有短时间内造成巨大毁坏的特征，海上鱼排和沿海的养殖设施是直接的受威胁对象。
相对于上述自然灾害，赤潮的爆发更加隐蔽。一夜之间，赤潮就能污染大面积的养殖水体，消耗水中的大量溶解氧，堵塞鱼虾蟹贝的呼吸器官，造成养殖鱼类大量死亡，渔业减产。
由此可见，无论是海水养殖，还是陆地的养殖，气候变化、风暴潮、赤潮等引发的养殖灾害都十分棘手！
二、人祸
除了不可控的“天灾”，一些突如其来的、不重视的、疏忽的“人祸”也是让水产养殖业造成重大损失的因素之一。如水产品各产业链中因流通、加工、贮藏等流程中造成的损失，同样不可小觑。
中国水产科学研究院的孙慧武等在《我国水产品全产业链损耗研究》指出，在流通、加工、贮藏、零售等水产品的主要损耗环节中，鱼类、甲壳类、贝类和头足类四类水产品的平均损耗率大部分都在1.4%以上；海水养殖、海洋捕捞、淡水养殖这三大类的整体年均损耗率更是分别达到12.4%、5.8%、6.6%。
造成水产品损耗的原因有很多，有冷链物流和活鱼运输本身的技术限制，但更有"人祸"的原因，如运输活鱼时使用了受污染水源、运输活鱼时密度过大导致鱼大量死亡，水产品出塘前没处理好鱼的环境适应导致应激死亡、新冷冻设备维护不当造成的水产品腐败等，都是常见原因。实际上，有其他的研究机构指出，我国水产品仅在流通环节的损耗率都能达到15%。
疫情造成的水产品压塘、物流受阻、消费下降，在水产养殖产业链各环节都造成了巨大的损失，这些都在提醒我们水产养殖行业各个环节风险的存在。
三、病害
躲过了天灾人祸，发现病害才是水产养殖需要频繁面对的风险。
水产病害导致的损失率也不可低估，据不完全统计，我国水产养殖病害平均年损失能达百亿元之巨，其中鱼类约占 55%-77%，甲壳类约占 11%-28%，贝类约占 3%-16%。2021年水产病害导致我国水产养殖的直接经济损失接近21亿元。
当然，养殖管理和人为操作不当也会导致鱼类产生各种疾病。由于养殖鱼塘往往都是集约化养殖，养殖密度过大、操作粗放以及忽视对水质、气温、饲料等因素的调节都会导致鱼虾蟹贝生病。
这就要求养殖户们，要在养殖过程中不断关注天气、鱼塘、鱼体情况等，一旦发现问题能够及时做好应对或补救措施，保障自己的养殖收益。
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