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2031年，水产品产量将达到7100万吨！
2022-07-05 15:01:31作者：
4月20日，2022中国农业展望大会在京召开，农业农村部副部长马有祥出席会议并讲话。会上，中国水产品展望报告（2022-2031）重磅发布，报告指出，未来10年，中国渔业将坚持数量和质量并重，不断提高综合生产能力，增强竞争力和质量效益，推动高质量发展，产量将平稳发展。随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐，消费具有较大增长空间。
一、2021年中国水产品市场情况
1、 产量小幅增长，养殖产量占比继续提高：2021年中国水产品生产相对稳定，产量小幅增长，供给总体充足。全国水产品总产量约6693万吨，比上年增长2.2%，其中养殖产量5388万吨，比上年增长3.1%；捕捞产量约1305万吨，比上年减少1.5%；养殖产量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。
2、 消费持续恢复，加工需求增长较快：2021年中国水产品消费持续恢复，消费量6888万吨，比上年增长2.3%。其中，食用消费2965万吨，比上年增长1.7%；加工消费增长较快，达到2783万吨，比上年增长4.2%。新冠肺炎疫情防控期间，餐饮消费受到一定影响，线上渠道成为消费者重要选择，众多水产加工企业加强了对罗非鱼、小龙虾、对虾等水产品的开发与推广，带动了水产品加工消费增长。
3、 价格先涨后跌，总体高位运行：据对全国80家水产品批发市场监测统计，2021年水产品综合平均批发价格25.20元/千克，比上年上涨8.2%，处于历史高位。
二、2022年水产品供需分析
1、 产量、消费量保持增长：2021年水产品价格总体高于预期，养殖收益较好，在一定程度上将带动2022年养殖产量增长，预计2022年水产品养殖产量5468万吨，比上年增长1.5%。随着休禁渔制度进一步完善落实，捕捞强度得到控制，2022年捕捞产量将继续小幅下降至1296万吨，比上年减少0.7%。水产品消费将继续增长，预计2022年水产品消费量达6969万吨，比上年增长1.2%。其中，食用消费将达3006万吨，比上年增长1.4%；加工消费进一步增加，达2830万吨，比上年增长1.7%。
2、 价格总体处在较高水平：2022年国内水产品供给和需求均将进一步增长，供需基本平衡。饲料等成本增加对价格形成一定支撑。预计价格总体保持较高水平。
三、未来10年展望
1、 产量平稳增长，捕捞产量趋于稳定：未来10年，中国渔业将坚持数量和质量并重，不断提高综合生产能力，增强竞争力和质量效益，推动高质量发展，产量将平稳发展。预计2026年水产品产量达6961万吨，比基期增长5.9%；2031年产量达7127万吨，比基期增长8.4%；未来10年，水产品产量年均增长0.8%。
2、 消费增速快于产量增速，加工消费占比提高：随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐，消费具有较大增长空间。预计2026年水产品总消费量将达到7213万吨，比基期增长6.6%；2031年总消费量将达到7416万吨，比基期增长9.6%。
3、 价格总体保持平稳，呈稳中有涨趋势：未来10年，中国水产品供给与需求基本平衡，消费增速略快于生产增速，在资源环境约束趋紧、人工成本刚性增长等因素驱动下，市场价格总体将呈稳中有涨态势，价格年均涨幅在5%之内。
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